冷藏车是用来冷藏还是保温的呢？

　　很多人有个误区，认为冷藏车是用来冷藏的，其实这种看法完全是错误的，冷藏车不是冷库，冷藏车制冷机主要是保温的。

　　其实冷藏车制冷机组是用来保持货物的温度，而不是用来降低货物温度的。有点类似过去卖冷饮时用的棉被，将货物包起来，以保持冷饮的温度。而冷藏车则是当外界温度通过辐射、传导、对流进入冷藏车的厢体内时，就会被制冷机组吹出的冷气带走，隔绝热源进入货物，以保证货物的温度。

　　货物需要的是保证运输温度，否则可能会导致货物变质。

　　如果将温度过高的货物装入冷藏车的车厢，再将制冷机组设定到所运输货物必要的运输温度，想通过一定时间将货物温度降至其所必要的温度。这样做只能事实却相反，货物不但温度降不下来，反而会使货物损坏或变质。

　　制冷机组吹出的冷气会使货物温度发生变化，货物的水分就会流失，就会导致货物发生品质变化，从而导致货物的质量下降，存储期缩短，甚至是货物的腐败变坏。很有可能你拉的一车新鲜豆角，到目的地豆角会更“干”，重量会减少不少，造成麻烦。这也是为什么冷藏车一般都去冷库拉货，而很少去田间地头直接拉货的原因。